Sekali perintis dalam industri makanan segera, McDonald's Corp. (MCD MCDMcDonald's Corp170. 07 + 0 84% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) sudah habis. Pengguna perlahan-lahan berhenti makan di restoran selepas dokumentari "Super Size Me" dibebaskan pada tahun 2004. Pada suku kedua tahun 2015, McDonald's menyaksikan jualan dan perolehan sesaham (EPS) jatuh semula. Pada tahun ini, pihak pengurusan juga telah berkongsi rancangannya untuk menutup lebih banyak restoran, yang menyebabkan jumlah McDonald's yang semakin mengecil buat kali pertama dalam tempoh 40 tahun.

Pada bulan Mei 2015, Ketua Pegawai Eksekutif baru McDonald Steve Easterbrook memperkenalkan satu pelan untuk menjadikan syarikat itu sekitar dan meningkatkan keuntungan untuk para pemegang saham. Pelan ini memberi tumpuan kepada penstrukturan semula dan menambah bilangan restoran francais serta mendengar permintaan pengguna. Tetapi apa yang dikehendaki oleh pengguna McDonald?

Menu Ringkas

Makan di McDonald's adalah latihan dalam kesabaran. Menu ini berpaling pada kelajuan yang tinggi, menjadikannya pilihan untuk walaupun makanan paling mudah. Dengan kembali ke akarnya - hamburger, burger cheeseburger dan kentang goreng - jenama McDonald boleh menguatkan dirinya. Pengguna tidak lagi menghabiskan masa berbual-bual tentang tujuh jenis sarapan pagi yang dimasak oleh McDonald's, walaupun untuk masa yang terhad sahaja, dan pada dua kali kos hamburger pengguna mahu asalnya. Pesanan yang cepat dan ringkas bermakna pelanggan gembira, dan pelanggan gembira akan sentiasa kembali untuk lebih. (Untuk lebih lanjut, lihat Lima Tawaran Menu Makanan Makanan Terunggul Lima .)

Makanan Segera

Percubaan gagal McDonald dengan pizza pada tahun 1990-an sepatutnya telah mengajar syarikat bahawa para pengguna tidak mengunjungi restoran makanan segera untuk duduk dan menunggu makanan. Francaisi mengadu tentang ketuhar pizza mahal dan masa memasak yang lama, tetapi ia mengambil masa sehingga tahun 2000 untuk McDonald's menutup bab pizzanya.

Hari ini, francais mengadu tentang McWraps. Item menu rumit mengambil masa yang lebih lama daripada jangkaan untuk menyediakan dan membawa kepada pengguna yang frustrasi dan tidak sabar. Terlepas dari apakah franchisee ingin mendengar kepada pengguna atau menghapuskan McWraps, franchisee hanya memiliki jumlah kuasa yang terhad untuk mengubah menu.

Dengan mendengar francais mereka dan, dengan lanjutan, pengguna mereka, McDonald's dapat memulihkan imejnya sebagai restoran untuk mendapatkan makanan yang cepat dan murah-salah satu sebab utama pelanggan makan di McDonald's untuk bermula dengan .

Burger Sedap

Makanan segera tidak perlu menjadi tawar. McDonald's pernah membuat hamburger tastiest di Amerika, tetapi hari ini penghargaan hamburger terbaik pergi ke restoran kasual cepat seperti Shake Shack Inc. (SHAK SHAKShake Shack Inc36.46-1. 41% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) dan Lima Guys. McDonald's, dalam langkah pelik, meninggalkan jenama terasnya yang pantas dan murah dan cuba menyalin tempat hamburger kelas atas untuk meredakan pengguna. (Untuk lebih lanjut, lihat Kisah Di Sebalik Kejayaan Shake Shack's .)

Daripada memfokuskan masa, tenaga dan wang untuk memikat pengguna dengan produk baru yang mewah, McDonald's harus menumpukan pada peningkatan kualiti produk terasnya . Ramuan tempatan, makanan organik, dan kualiti yang tinggi adalah apa yang dikehendaki pengguna daripada McDonald's. Memiliki produk yang lebih cair yang lebih baik akan mengembalikan McDonald's ke masa kejayaannya menjual makanan yang cepat dan enak pada harga yang baik. (Untuk lebih lanjut, lihat Mengapa Makanan Organik Jadi Mahal .)

Khidmat Pelanggan

Pengguna terkejut dengan kekurangan usaha yang memberikan pengalaman yang bagus di dalam McDonald's. Penyelesaian yang terbaik dan paling mudah untuk memperbaiki masa yang dihabiskan di McDonald's adalah kios layan diri. Mesin-mesin yang popular ini membenarkan tempahan yang cepat dan tepat, pilihan pembayaran yang selamat dan membebaskan pekerja untuk melaksanakan tugas-tugas lain dan meningkatkan perkhidmatan pelanggan.

Harga Rendah

McDonald's raison d'être adalah untuk menyediakan makanan murah dengan cepat, dan pengguna yang sanggup menghabiskan lebih dari $ 5 pada hamburger akan pergi ke restoran hamburger kasual yang cepat. Dengan burger Angus mewah dan bungkusnya, McDonald's gagal pelabur dan pengguna yang kerap membuat penubuhan kalori yang murah. (Untuk lebih lanjut, lihat Makanan Segera vs. Kasual Cepat .)

Dengan memudahkan menu dan melaksanakan pesanan layan diri, McDonald's dapat menurunkan harganya. Menu yang lebih kecil dan tidak rumit bukan hanya diterjemahkan ke dalam kos kakitangan yang lebih rendah, tetapi juga tidak memaksa francaisi untuk membeli peralatan khusus yang mahal atau menyimpan sebanyak mungkin inventori untuk menjual pelbagai item menu.

The Bottom Line

McDonald's sedang mendengar orang yang salah. Daripada mengalih perhatian pelanggan sedia ada dan mengikuti nasihat francais mereka, para eksekutif mencari untuk mengejar pengguna yang telah menanggalkan restoran tersebut. Restoran santai yang ringkas bukan persaingan McDonald's. McDonald's tidak akan menjadi tempat di mana orang pergi makan roti artisan dan hamburger daging eksotik yang diisi dengan keju yang diimport; ia adalah tempat untuk membeli hamburger yang murah dan menyenangkan yang siap dalam beberapa minit memasuki bangunan.

Selagi McDonald's terus bersaing dengan syarikat-syarikat yang salah, ia membuka pintu untuk persaingan sebenar - The Wendy's Co. (WEN WENThe Wendy's Co14. (2 ) dan Restoran Brands International Inc. (QSR QSRRestaurant Brands International Inc65) 90 + 0 37% mengambil alih pasaran makanan segera.