Fogo de Chao (NASDAQ: FOGO FOGOFogo de Chao Inc10 85-0 46% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6

), Rangkaian restoran churrascaria Brazil yang terkenal dengan pesta daging panggang yang boleh dimakan, mahu menjadi lebih daripada restoran destinasi.

Caj rantaian sekitar $ 50 seorang untuk pengalaman makan malam penuh, termasuk daging yang tidak berkesudahan diukir dan disajikan di meja anda, serta bufet salad dan pinggan mangkuk. Tetapi, menyedari bahawa model itu menghadkan jangkauannya, ia telah memperkenalkan menu bar baru di semua restorannya. Dipanggil Bar Fogo, ia merupakan cubaan untuk membawa para pelanggan agar dapat menikmati makanan rantaian yang lebih santai, kurang pengalaman yang sengit.

Khususnya, rantaian itu ingin meningkatkan trafik semasa makan tengahari, makan ketika makan malam yang boleh dimakan bukanlah yang dikehendaki oleh kebanyakan pengguna. Menu baru termasuk slider rusuk daging bra, empanada Brazil, senarai koktel yang diperluas, dan persembahan bermusim.

"Inovasi menu adalah inti dari semua yang kami lakukan di Fogo, dan dengan menu Bar Fogo baru kami, Happy Hour dan tawaran musim bermusim, kami teruja untuk menyediakan tetamu kami dengan cara-cara baru untuk mengalami rasa asli dan hospitaliti Brazil Selatan yang dikenali Fogo, "kata Ketua Pegawai Eksekutif Larry Johnson dalam kenyataan akhbar.

Bagaimana ia berfungsi?

Rantai telah menguji menu baru di restoran terpilih, dan hasil awalnya telah menggalakkan. Presiden Barry McGowan berkata semasa panggilan pendapatan syarikat itu, menu baru meningkatkan kekerapan lawatan dari 1. 4 kali setahun kepada 1. 6, menurut penyelidikan pengguna syarikat.

Angka-angka tersebut menunjukkan pertempuran yang di hadapan syarikat itu untuk mengubah imejnya. Sebuah restoran mahal yang anda lawati sekali atau dua kali setahun jelas dilihat sebagai destinasi atau pilihan majlis khas. Cabaran yang dihadapi adalah bagaimana untuk mengalihkan persepsi itu untuk membawa pengunjung kasual, tetapi tanpa menjejaskan imej pengalaman makan malam penuh sebagai istimewa dan bernilai harga.

Adakah kerja ini?

Mudah untuk melihat menu bar Fogo menjadikannya destinasi makan tengahari mewah untuk ahli perniagaan. Restoran di rantaian adalah langkah dari banyak pilihan waktu makan siang, dan keupayaan untuk memesan menu, dan bukannya harus makan-makan, harus merayu kepada pengguna yang menikmati jenama tersebut.

Ini akan menjadi evolusi perlahan, walaupun, kerana ia melibatkan mendapatkan mesej baru kepada para pelanggan bahawa rantai menawarkan lebih daripada sekadar pengalaman tandatangannya.Walau bagaimanapun, perubahan ini perlu meningkatkan jualan menerusi peningkatan lawatan tanpa mengorbankan tawaran teras dekaden syarikat.
10 saham yang kita sukai lebih baik daripada Fogo de Chao Apabila melabur jenius David dan Tom Gardner mempunyai tip saham, ia boleh membayar untuk mendengar. Lagipun, surat berita yang mereka jalankan selama lebih kurang sedekad, Motley Fool Stock Advisor

, telah tiga kali ganda pasaran. * David dan Tom baru saja mendedahkan apa yang mereka percayai adalah 10 saham terbaik

untuk pelabur untuk membeli sekarang … dan Fogo de Chao bukan salah seorang dari mereka! Benar - mereka fikir 10 stok ini lebih baik membeli. Klik di sini

untuk mengetahui tentang picks ini!

* Penasihat Saham pulangan pada 6 Februari 2017

Daniel Kline tidak mempunyai kedudukan dalam mana-mana stok yang disebutkan.