Bukan rahsia lagi bahawa memulakan perniagaan dari awal menjadi kesulitan. Sekiranya anda bermimpi untuk memiliki kedai kopi, namun dengan kerja keras, pengalaman luas, kemahiran analisis dan rancangan perniagaan yang direka dengan baik, anda boleh berjaya. Memahami ekonomi memiliki kedai kopi adalah langkah penting dalam membuat impian anda menjadi kenyataan. Paling penting, anda perlu mengambil kira kos awal, tetap dan berubah-ubah serta ergonomik perniagaan.

Analisis Kos

Kos permulaan boleh berbeza-beza bergantung kepada keperluan lokasi, keperluan saiz dan peralatan kedai kopi. Kedai kopi di tempat duduk biasanya menelan kos antara $ 200,000 dan $ 375,000 untuk ditubuhkan; kedai-kedai yang boleh bergerak di antara $ 80,000 dan $ 200,000; dan sebuah kios kecil boleh menelan kos antara $ 25,000 dan $ 75,000. Membuka kedai kopi duduk di bawah francais boleh menelan kos sehingga $ 673, 700 untuk memulakan. Memahami kos permulaan adalah langkah pertama dalam menentukan jika anda mempunyai keupayaan untuk memulakan kedai kopi baru. Bergantung kepada jenis kedai kopi yang anda ingin buka, kos awal anda berbeza-beza.

Kos tetap merupakan sebahagian besar perbelanjaan bulanan bagi mana-mana syarikat keuntungan untuk keuntungan. Kos ini termasuk sewa, yang tidak boleh melebihi 15% daripada jualan, dan kos kakitangan, termasuk cukai dan faedah gaji. Satu lagi kos tetap yang besar dan penting boleh menjadi peralatan seperti mesin espresso, yang boleh menelan belanja sehingga $ 20,000. Di samping itu, banyak kedai kopi juga memanggang kacang mereka sendiri. Roasters kopi perindustrian boleh menaikkan kos ke atas $ 10, 000. Perhatikan bahawa kos tetap tetap berterusan dari bulan ke bulan, dan peruncit mesti membayar bil sewa dan utiliti tanpa mengira jualan untuk tempoh gaji yang diberikan. Yang berkata, anda perlu menampung garisan anda setiap bulan untuk membayar perbelanjaan ini.

Kos pembolehubah berbeza-beza secara berkadaran dengan baik atau perkhidmatan yang dihasilkan oleh perniagaan. Kos ini bergantung pada berapa banyak cawan kopi yang dijual atau berapa susu dan gula digunakan untuk setiap minuman, jadi mereka boleh sukar untuk meramalkan setiap bulan. Sebagai pemilik, anda ingin meningkatkan pendapatan sebanyak mungkin; Walau bagaimanapun, ini bermakna anda perlu membuat cukup untuk menampung kos pembolehubah setiap bulan. Oleh itu, anda mungkin perlu mempromosikan pelbagai jualan, yang bermaksud anda perlu menawarkan produk lain yang mungkin tidak mempunyai kos pembolehubah yang tinggi untuk membuat keuntungan yang besar. Sebagai contoh, kedai kopi juga boleh menjual biji kopi kepada pelanggan sebagai satu lagi aliran pendapatan.

Ergonomik

Kecekapan dan produktiviti adalah penting dalam menjalankan perniagaan yang berjaya, terutamanya kedai kopi, yang perlu menjual barang-barang berharga yang besar untuk menampung kos. Ergonomik boleh membuat atau memecahkan kedai kopi anda. Pengurus perlu memastikan susun atur stesen kerja membolehkan baristas bekerja dengan cekap dan mendapatkan orang masuk dan keluar dengan cepat.Stesen kerja harus direka dengan sempurna dengan akses mudah ke peti sejuk, cawan, pengisar, aksesori, bekalan storan dan sink. Memahami ergonomik boleh bekerja dengan lebih baik untuk meningkatkan pendapatan anda dengan menjadikan pekerja dan ruang kerja lebih produktif.

Bottom Line

Bergantung kepada jenis kedai kopi yang anda ingin buka, kos permulaan awal boleh melebihi $ 300,000. Memahami kos permulaan, tetap dan berubah-ubah adalah penting untuk menjalankan penubuhan yang berjaya. Sesiapa yang mempertimbangkan untuk memulakan kedai kopi perlu mempunyai modal permulaan serta dana tambahan untuk memastikan perniagaan itu bertahan ketika masa-masa sukar dilanda untuk menampung kos tetap itu. Secara umum, lokasi yang hebat dengan trafik kaki berat berjalan jauh dalam menubuhkan perniagaan kopi yang berjaya. Juga sangat penting adalah rancangan perniagaan yang terperinci dan terperinci untuk kedai kopi masa depan anda.