Anggaran 3. 5 bilion cawan kopi dimakan di seluruh dunia setiap hari. Keadaan iklim dan pertumbuhan mestilah tepat untuk mengembangkan kacang yang paling popular di dunia. Walaupun banyak negara pengeluar kopi terkemuka terkenal, ada yang mungkin datang sebagai kejutan.

Pokok kopi adalah semak hijau tropika dan tumbuh di antara Tropika Kanser dan Capricorn. Sekitar 70 buah negara menghasilkan kopi, dengan majoriti bekalan dari negara-negara membangun Brazil, Vietnam, Colombia, Indonesia dan Ethiopia.

1. Brazil

Pengeluaran kopi telah memainkan peranan penting dalam pembangunan Brazil yang berterusan dan terus menjadi daya penggerak untuk ekonomi negara. Kilang itu mula-mula dibawa ke Brazil pada awal abad ke 18 oleh peneroka Perancis. Dengan peningkatan populariti kopi di kalangan orang Eropah, Brazil dengan cepat menjadi pengeluar terbesar dunia pada tahun 1840 dan sejak itu.

Pada tahun 2014, Brazil menghasilkan 2 juta tan metrik ton yang menggelikan, iaitu lebih daripada 30% pengeluaran dunia. Sebanyak 300,000 ladang tersebar di lebih daripada 10, 000 batu persegi landskap Brazil.

2. Vietnam

Relatif baru kepada perdagangan kopi antarabangsa, Vietnam dengan cepat menjadi salah satu pengeluar terbesar, kedua hanya untuk Brazil. Pada tahun 1980-an, Parti Komunis menumpukan masa depan negara ke atas kopi, dan setiap tahun pada tahun 1990-an, pengeluaran kopi meningkat sebanyak 20 hingga 30%, mengubah ekonomi negara sepenuhnya. Pada tahun 2014, Vietnam menghasilkan 1. 65 juta metrik tan kopi.

Vietnam menemui niche dalam pasaran antarabangsa dengan memberi tumpuan terutamanya kepada kacang robusta yang kurang mahal. Buah robusta boleh mempunyai sehingga dua kali kafein sebagai kacang arabica, memberikan rasa yang lebih pahit. Sekiranya anda ingin menjimatkan wang ke atas cawan Joe dan hanya mencari caffeine, ada peluang yang baik kopi anda dari Vietnam.

3. Colombia

Satu kempen pengiklanan yang popular oleh Persekutuan Penanam Kopi Negara Kolombia yang memaparkan seorang petani kopi fiksyen bernama Juan Valdez membantu jenama Colombia sebagai salah satu negara penghasil kopi yang paling terkenal. Kolombia terkenal dengan kopi yang berkualiti dan menghasilkan 696, 000 tan metrik pada tahun 2014.

Ada yang percaya turun naik dalam iklim telah memberi kesan negatif terhadap pengeluaran kopi Kolombia, kerana suhu dan jumlah hujan meningkat dari tahun 1980 hingga 2010. Colombia masih tertinggi -membuat negara kacang arabica, dan berjuta-juta di seluruh dunia lebih suka rasa ringan dan seimbang.

4. Indonesia

Walaupun tidak begitu terkenal sebagai negara-negara lain untuk kopi, lokasi dan iklim yang sempurna di Indonesia telah membantu menjadikannya pengeksport biji robusta kedua terbesar di dunia, menghasilkan 411,000 metrik tan kopi pada tahun 2014.Industri kopi Indonesia terdiri daripada 1. 5 juta ladang petani bebas dan beberapa operasi besar-besaran.

Indonesia mengeluarkan beberapa jenis kopi khas yang sangat dicari, yang paling menarik adalah Kopi Luwak. Diusahakan dari tinja civet sawit Asia, kacang-kacangan ini mempunyai rasa yang tersendiri dan difahami. Proses pengumpulan dan penuaian kacang adalah agak intensif untuk dikatakan paling kurang, dan hasilnya adalah salah satu biji kopi paling mahal di dunia.

5. Ethiopia

Sejarah Ethiopia dengan kopi pergi sepanjang jalan kembali ke awal, sebagai tumbuhan kopi arabica yang pertama ditemui di sana pada abad kesembilan. Mengikut legenda, seorang pengayuh kambing menyedari tumbuhan itu ketika dia menyadari kesan tenaga yang ada pada kawanannya.

Kilang itu telah memainkan peranan penting dalam pembangunan ekonomi Ethiopia. Ethiopia adalah pengeluar kopi terbesar di Afrika dan menghasilkan 390,000 tan metrik kopi pada tahun 2014. 1. 2 juta petani kecil Ethiopia menyumbang lebih dari 90% pengeluaran, dan kira-kira 15 juta orang Ethiopia bergantung kepada industri kopi untuk kehidupan mereka.