a:

Menurut Ramalan 2014-2015 yang disediakan oleh Jabatan Perkhidmatan Pertanian Luar Negeri AS, Brazil adalah pengeluar kopi yang terkemuka di dunia, yang menyampaikan 51. 2 juta kantong 60 kilogram kopi ke pasaran global setiap tahun. Malah, Brazil dijangka menghasilkan satu lagi kopi lebih banyak berbanding tiga negara pengeluar kopi utama yang digabungkan.

Biji kopi yang dihasilkan secara global jatuh di bawah dua kategori yang berbeza: arabica dan robusta. Kedua-duanya berbeza dalam beberapa cara, termasuk di mana mereka boleh ditanam, harga pasaran mereka dan perisa mereka. Biji Arabica cenderung menjadi lebih manis dan lembut, dengan nada buah dan keasidan yang lebih tinggi. Robusta pada umumnya dianggap sebagai kelas bawah kacang. Dengan dua kali kafein kacang arabica, rasa robustas lebih kuat, dengan overtone seperti biji-bijian dan selesai nutty. Sesetengah robustas, bagaimanapun, mempunyai rasa yang sangat mendalam dan menghasilkan crema halus, menjadikannya sangat dihargai oleh pembuat minuman espresso.

Walaupun baru-baru ini merosot dalam pengeluaran arabica Brazil dalam tempoh dua tahun yang lalu, disebabkan oleh kemarau dan suhu tinggi, tahap pengeluaran kacang robusta di negara ini pada tahap yang tinggi, memampas defisit arabica .

Brazil sebenarnya mengeluarkan 60% lebih banyak kopi daripada pengeluar nombor dua dunia, Vietnam, yang jumlah pengeluarannya kurang daripada 30 juta kantong setiap tahun. Vietnam menjangkakan pengeluaran yang lebih baik pada masa akan datang, tetapi ini hanya disebabkan oleh pengembangan tanah yang ditetapkan secara pertanian dan bukannya penggunaan tanah yang lebih baik.

Ketiganya dalam pengeluaran kopi dunia adalah Colombia, dengan 12 juta beg dalam ramalan 2014-2015, membantu negara itu terus pulih daripada kemerosotan pengeluaran baru-baru ini disebabkan oleh wabak kopi karat dan kopi cherry borer.

Dengan menganggarkan penggunaan untuk tempoh 2014-2015 di lebih daripada 45 juta beg, permintaan kopi untuk Eropah mendekati pengeluaran keseluruhan Brazil.