Amerika suka bir dan menghabiskan lebih dari $ 100 bilion pada setiap tahunnya. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penggunaan telah beralih dari bir besar ke kilang bir yang lebih kecil. Siapa yang memacu perubahan? Millennials disyaki.

Mindset Unik dari Millennial

Millennials biasanya ditakrifkan sebagai yang dilahirkan pada awal tahun 1980-an hingga awal tahun 2000an. Individu yang telah dewasa dengan Internet, telefon bimbit dan kamera digital. Kebanyakannya cukup tua untuk mengingati kehidupan sebelum perubahan ini, tetapi ramai yang tidak dapat membayangkan hidup tanpa mereka.

Apa yang benar-benar memisahkan Millennials dari generasi sebelumnya, bagaimanapun, adalah pemikiran mereka tentang bagaimana menangani halangan-halangan baru. The Millennial, ternyata, berusaha untuk merdeka ide-ide daripada masa yang diuji. Sebagai contoh, Generasi Xer yang ingin membeli sebuah kereta boleh meminta ibu bapanya di mana mereka membeli kereta terakhir mereka atau mana yang mereka inginkan. Sebaliknya, Millennial ingin memisahkan diri dari pendekatan tradisional itu dan mengambil salah seorang dari dirinya sendiri. Dia ingin mencari peniaga yang sangat berharga atau berhubung dengan mereka, seperti melalui rakan dalam industri.

Kenapa Millennials Love Craft Beer

Dalam iklan bir dari 15 atau 20 tahun yang lalu, anda akan melihat orang yang bermain bola tampar pantai dengan lebih sejuk penuh Coors atau Bud Light berdekatan. Cadangannya ialah pembuatan kilang nama besar memberikan anda minuman semasa anda melakukan sesuatu yang lain.

Ketika pasaran bir berubah, Millennials mula berfokus pada rasa, karakter, dan proses pembuatan bir. Selain duduk bersama dan menonton bola sepak dengan bir di tangan, mereka juga berkumpul dan bercakap mengenai bir yang mereka minum. Tetapi ada lebih banyak faktor untuk perubahan ini.

Harga.

Kos bir, di seluruh papan, telah naik. Buah "murah" anda tidak begitu murah lagi. Oleh itu, apabila anda mempunyai pilihan untuk membeli enam keping rasa rendah, bir yang dihasilkan secara besar-besaran atau menghabiskan lebih dari satu atau dua dolar untuk bir kraf berkualiti, ramai yang bersandar ke kraf. (Lihat juga Beeronomics: Faktor yang Mempengaruhi Pint Anda ) Identiti.

Millennials suka mencipta identiti mereka sendiri. Daripada pergi bersama orang ramai dan mengatakan bahawa Bud Light, Michelob atau Coors adalah pilihan bir mereka, mereka memilih gaya kraf yang lebih kecil yang mereka rasa lebih baik mewakili mereka. Tekanan Peer.

Sesetengahnya hanya beralih kepada fakta bahawa "orang lain" adalah minum kraf bir, idea yang bertentangan dengan teori kemerdekaan. Tetapi media sosial mempunyai pengaruh yang besar terhadap apa yang kita suka dan lakukan, dan dengan aplikasi seperti Untappd dan Pintley (yang mengesan minum bir anda dan memberi cadangan tentang apa lagi yang harus anda minum), golongan muda mempunyai pilihan untuk membual tentang bir mereka 'telah dimakan (yang tidak ada orang lain).(See also How Millenials Use Media Tech & Social To Invest. ) The Bottom Line

Pada bir kerajinan 2010 mewakili sekitar 5% dari keseluruhan pasaran bir. Apabila jualan merosot untuk pembuatan bir besar, pasaran bir kraf sebenarnya bertambah baik sehingga pada tahun 2014, bir kraf menangkap 11% daripada pasaran. Dalam kira-kira 10 tahun terakhir Millennials akan bertukar menjadi 21 dan boleh mengambil (secara sah) bir mereka pilihan. Kita boleh dengan wajar menjangkakan bahawa bir kraf akan terus berkembang dalam populariti selama 10 tahun dan mungkin ke masa depan juga.