Suatu tempat di antara makan santai dan santapan yang cepat, industri kasual yang pantas menduduki ruang yang pesat berkembang di sektor perhotelan. Malah, ia meningkat 550% antara 2000 dan 2014, dan Amerika menghabiskan lebih $ 21 bilion di restoran kasual yang cepat pada tahun 2014 sahaja.

Membezakan diri dari makanan segera, kasual cepat menyediakan pengguna dengan bahan-bahan segar, penyesuaian, dan perkhidmatan pelanggan yang unggul. Ditubuhkan pada tahun 1993, Chipotle (CMG CMGChipotle Mexican Grill Inc273. 53-2.12% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) diiktiraf secara meluas sebagai asas industri kasual yang cepat. Dengan lebih dari 1, 600 lokasi di seluruh dunia, Chipotle terus berkembang, dengan pendapatan meningkat 27. 8% dari 2013 hingga 2014.

Sejak Chipotle dipublikasikan pada tahun 2006, para pelabur telah mencari syarikat baru untuk meniru kejayaan Chipotle. Berikutan Shake Shack (SHAK SHAKShake Shack Inc36 98 + 3. 01% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ) IPO pada tahun 2015, banyak yang percaya kejayaan burger sendi ditetapkan untuk meniru bahawa Chipotle. Dalam dagangan hari pertamanya, saham Shake Shack meningkat 123%, menaikkan topi pasaran syarikat ke utara $ 1. 5 bilion. Walau bagaimanapun, dengan margin keuntungan yang rendah dan pertumbuhan perlahan, pelabur percaya Shack Shack akan mengikuti jalan yang berbeza dari Chipotle.

Cepat Kasual

Ditubuhkan oleh Danny Meyer, Shake Shack bermula sebagai kereta anjing panas Manhattan tunggal pada tahun 2000 dan berkembang ke lebih dari 60 lokasi di seluruh dunia menjelang 2015. Berikutan kejayaan pertubuhan kasual cepat yang setanding, Shake Shack menyediakan makanan berkualiti tinggi dan penyesuaian yang lebih besar daripada rantaian makanan segera tradisional. Di rantai makanan cepat saji, hidangan purata adalah dari $ 3 hingga $ 6, manakala kos tipikal untuk hidangan kasual yang cepat antara $ 8 hingga $ 15.

Walaupun dengan kos yang lebih tinggi, jualan dalam segmen kasual cepat berkembang sebanyak 11% pada tahun 2013, yang mewakili peralihan tabiat pengguna dan pendapatan budi bicara. Pemandu sektor kasual cepat adalah tahap perkhidmatan pelanggan yang tinggi. Memotivasikan kesetiaan pekerja melalui latihan komprehensif dan upah yang boleh didiami menghasilkan pekerja dengan pengetahuan produk yang lebih tinggi dan penglibatan dengan matlamat syarikat. Pekerja Shake Shack dilaporkan mendapat gaji median $ 10. 70, yang dikutip oleh Danny Meyers sebagai komponen utama kejayaan Shake Shack dalam industri perhotelan.

Kewangan

Mengisi IPOnya pada akhir 2014, model kualiti Shake Shack terbukti agak berjaya. Dengan hanya tujuh kedai dibuka pada tahun 2010, Shake Shack telah berkembang menjadi 63 jumlah lokasi dengan 27 operasi di luar negara. Dalam tempoh masa yang sama, pendapatan telah meningkat daripada $ 19. 5 juta hingga $ 82. 5 juta, mewakili kadar pertumbuhan tahunan sebanyak 62%.

Walau bagaimanapun, tahun sebelum IPO, Chipotle meraup $ 627. 7 juta hasil dengan kira-kira 453 kedai dibuka pada masa itu. Margin beroperasi di Chipotle pada tahun 26. Trumple% 2% triple non-Manhattan berdasarkan Shake Shack margin sebanyak 22%. Dengan margin keuntungan Manhattan dianggarkan kira-kira 30%, pengembangan Shake Shack yang dirancang ke 450 kedai di luar New York telah memimpin para pelabur dan pakar kewangan untuk mempercayai bahawa pertumbuhan kewangan jangka panjang akan merosot.

Faktor Risiko

Kejayaan awal Shake Shack tidak datang tanpa soalan dan risiko. Dengan hanya 63 kedai yang beroperasi, matlamat Shake Shack untuk membuka 450 kedai berisiko meluas dan secara drastik menurunkan margin keuntungannya. Begitu juga, Shake Shack sangat bergantung kepada Manhattan untuk keuntungan dan keuntungan keuntungan.

Dilaporkan, lokasi di pasaran baru mungkin kurang menguntungkan dan mungkin membawa kos operasi yang lebih tinggi daripada lokasi sedia ada. Tambahan, pengembangan Shake Shack ke pasaran baru akan membawa risiko persaingan dengan pertubuhan burger yang serupa, termasuk yang baru didagangkan Kebiasaan Restoran (HABT HABTThe Habit Restaurants Inc 20-1 08% Dibuat dengan Highstock 4. 2. 6 ). Sama seperti Shake Shack, Habit Burger Grill beroperasi di sektor santai yang cepat dengan 98 restoran dan $ 120. 4 juta hasil untuk 2014.

Bottom Line

kenaikan Shake Shack kepada syarikat bilion dolar yang dianggarkan telah mengejutkan beberapa pelabur. Dengan 63 kedai operasi pada masa IPOnya, tarikan Shake Shack telah menyamai Chipotle pada tahun 2006. Walau bagaimanapun, dengan margin keuntungan yang rendah di luar Manhattan, ekspansi Shake Shack ke pasaran baru dijangka menurunkan pertumbuhan dan margin. Selain itu, dengan mengembangkan pasaran baharu, syarikat itu perlu mewujudkan pengiktirafan jenama dan bersaing dengan syarikat pesat berkembang seperti Habit Burger Grill.